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蒸大理石蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  200g
  • 奶油  208g
  • 鸡蛋  4个
  • 细砂糖  200g
  • 可可粉  20g
  • 牛奶  40g

小贴士:

奶油和牛奶加热,在加可可粉,不用煮开,拌匀就可以了。这样做不会有可可粉的颗粒

做法:

  • 1. 面粉,鸡蛋,可可粉,糖,奶油,牛奶等备用。
  • 2. 牛奶和奶油8g加热,在加入可可粉拌匀等备用。
  • 3. 奶油用搅拌机打软,加入糖。
  • 4. 打至乳白,在分次加入蛋,打至浓稠。
  • 5. 加入面粉,拌均匀。
  • 6. 在把面糊,分成两份,另外一份加入煮好的可可糊。
  • 7. 装入塑胶袋。【有挤花袋,就用挤花袋,没有用袋子也可以了】
  • 8. 挤入膜里面。
  • 9. 在用牙签画几条就可以了,锅里上气,蒸30分钟。