打印

面皮卷肉丝的做法

www.xiangha.com/caipu/5226387.html

  • 用料:

  • 猪肉丝
  • 鸡蛋
  • 大葱
  • 黄瓜
  • 淀粉
  • 番茄酱
  • 甜面酱
  • 香油

做法:

  • 1. 饺子皮,用擀面棒再擀薄一些。
  • 2. 锅加热(不用放油),放入擀好的面皮。  一面熟后,翻面。(中间起泡为佳)
  • 3. 肉丝加入蛋清和淀粉,搅拌均匀。
  • 4. 油锅烧热,加入拌好的肉丝,用筷子拨散。炒变色后,盛出备用。
  • 5. 锅内少入许油,加入适量的番茄酱和甜面酱,炒均匀。
  • 6. 酱炒出泡后,加入肉丝炒均匀后,加入适量的盐和香油出锅。
  • 7. 大葱和黄瓜切丝摆盘,炒好的肉丝倒在切成丝的大葱和黄瓜丝上。
  • 8. 用做好的面皮,卷上炒好的肉丝,加上一些大葱和黄瓜丝,一起吃即可。