莲藕黑鱼汤的做法

做法：

• 1. 黑鱼杀好，鱼肉片成鱼片，这一步交给卖鱼的了。莲藕洗净去皮。
• 2. 锅里放少许油，煎鱼头，鱼骨，放少许料酒炝锅。
• 3. 然后放适量清水，大火炖开。
• 4. 鱼片放少许淀粉，胡椒粉，料酒腌制，莲藕切滚刀块。
• 5. 鱼汤去掉浮沫，转砂锅慢炖，放红枣，葱姜。
• 6. 放入鱼片，撒少许盐，出锅即可。
• 7. 香浓的鱼汤，嫩滑的鱼片，青脆的莲藕，炎炎夏日，每个朋友都不要错过这样一碗汤哦。