豇豆土豆丝炸酱面的做法

做法：

• 1. 将胡萝卜打成汁，放入面粉中搅拌均匀，和成面团待用。
• 2. 将胡萝卜面条放在案板上，擀成片，叠起，切成丝，展开，成胡萝卜面条待用。
• 3. 将胡萝卜面条放入滚水中煮熟。
• 4. 将2个鸡蛋打散放入热油锅中炒熟，放入欣和葱伴侣豆瓣酱。
• 5. 将鸡蛋酱炒熟，装入碗中成鸡蛋炸酱待用。
• 6. 将豇豆去筋，清洗干净切成段，将土豆去皮，切成丝，猪肉切成丝，葱姜切成末，装入盘中待用。
• 7. 热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入猪肉丝翻炒均匀。
• 8. 放入豇豆，土豆丝翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。
• 9. 稍微炖一会儿，将豇豆土豆丝烧熟，最后加入味精调味，出锅装入盘中待用。
• 10. 将煮好的胡萝卜面条放在菜的上面。
• 11. 再将炸鸡蛋酱淋在上面，吃的时候拌开就可以了。