打印
  • 用料:

  • 土豆  2个
  • 面粉  200克
  • 鸡块
  • 洋葱  1个
  • 大青菜椒  1个
  • 大红菜椒  1个
  •  适量
  • 花椒
  • 干辣椒
  • 酱油
  • 香菜

小贴士:

照片只拍了下了锅的面条,呵呵。。。。味道很像郭老大的味道。。。很开心。。可以回去做给老公吃了。。。

做法:

  • 1. 和面,面不要和的太软,这样吃起来会比较劲道,揉好的面团放一旁醒,醒面的时间正好切菜炒菜。
  • 2. 将洋葱,青红椒切块。
  • 3. 土豆切也切成块。
  • 4. 鸡翅剁成块,我家暂时没有剁肉的刀,只有IKEA的切肉的刀,所以就只将肉剔下来了;
  • 5. 将蒜切成小片或者沫,香菜切成小段。锅内倒油,油热后加入花椒,干辣椒,还有蒜,炒出香味后,首先加入鸡块,炒一会儿,再加入洋葱、青红椒,还有土豆,翻炒一会儿后,加盐,倒入酱油上色,加点糖,继续炒一会儿,倒入开水,没过菜的一半的水就可以,盖上锅盖焖着;接下来的时间正好擀面。
  • 6. 将面团分成4个大剂子,每个剂子都擀成圆的,不要太厚也不要太薄,擀好后切成面条。
  • 7. 将面条加入开水中煮熟,也要和饺子一样煮三滚哈。
  • 8. 将煮好的面条放入焖的菜中,混合均匀,再加入点盐调味,撒上香菜就可以了,很香啊。