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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  • 低粉  120克
  • 牛奶  3大勺
  • 红豆沙  适量
  • 砂糖  90克
  • 泡打粉  1/4小勺
  • 苏打粉  1/4小勺
  • 蜂蜜  1大勺

小贴士:

煎的过程中,如果发现火急不匀,可以将锅抬离火煎,这样不容易糊。
重要提醒:吃不完记得保鲜膜包好,放冰箱保存,因为常温豆沙容易坏。

做法:

  • 1. 材料。
  • 2. 鸡蛋加砂糖打发至发白。
  • 3. 低粉 泡打粉 苏打粉混合,过筛后加入蛋糊中翻拌均匀。
  • 4. 加入牛奶和蜂蜜拌匀。
  • 5. 盖保鲜膜静置30分钟左右。
  • 6. 普通炒锅加热,舀入不足1大汤勺(约为3大勺量)的面糊。
  • 7. 用小火煎到表面可以看到小气孔时(约1分钟多)就可以翻面了,不然会上色过重。
  • 8. 翻面再煎片刻即可(20秒)。
  • 9. 煎好的两片饼皮夹上红豆沙即可。
  • 10. 来一张成品图。
  • 11. 咋看都好看。
  • 12. 咋吃都好吃,哈哈。