豆腐丸子汤的做法

做法：

• 1. 豆腐切大块、香菇切碎分别焯水。
• 2. 肉馅用鸡蛋、葱姜碎、料酒、盐、鸡精搅好。
• 3. 清水加盐、料酒烧开，把肉馅捏园放入锅中煮好。
• 4. 煮好的肉丸子和豆腐倒入汤碗，上面铺葱姜片。
• 5. 1碗高汤 1碗水烧开放入蘑菇碎煮一下，再放盐、鸡精等调味，最后倒入汤碗中。