打印
蛋香茄盒的做法
www.xiangha.com/caipu/5270017.html
用料:
茄子
一根
鲩鱼肉
150克
猪肉
100克
红萝卜
一小截
鸡蛋
一个
面粉
一茶匙
葱
香菜
少许
做法:
1.
鱼肉和猪肉剁成蓉.放盐,料酒,葱花,香菜末拌匀。
2.
茄子斜切成厚片,然后每片从中间切开,但底部不切断。
3.
把腌好的肉馅分别塞进每片茄盒里。
4.
取一个鸡蛋打散,加点盐和少许面粉调成蛋糊。
5.
锅烧热后,倒进油,然后把每片茄合的两面粘上蛋糊后放到锅里煎至两面金黄即可上碟。
6.
煎好的蛋香茄盒。