用料:
- 鸡胸肉
- 玉米粉
- 蘑菇
- 洋葱
- 鸡汤块
- 奶油
- 开水
- 黄油
- 黑胡椒粉
- 盐
- 蒜
小贴士:
鸡胸肉也可以换成里脊肉。配土豆或米饭都不错的。
做法:
- 1. 鸡胸肉切成1-2公分厚的厚片,加入盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟。
- 2. 蘑菇切丁。
- 3. 洋葱切丁,蒜切碎。
- 4. 鸡汤块加入开水融化成鸡汤备用。
- 5. 烤箱预热150度。平底锅放入1汤匙黄油烧热,放入鸡块。
- 6. 两面各煎2分钟至变色。
- 7. 盛入烤盘,放入烤箱烤10-15分钟。
- 8. 炒锅放入1汤匙中火先超软洋葱和蒜末。
- 9. 放入蘑菇丁翻炒4-5分钟。
- 10. 开大火,倒入鸡汤煮大约3分钟,鸡汤收至一半后。
- 11. 关小火,倒入奶油边煮边搅拌,大约2分钟。
- 12. 1汤匙玉米粉加入1汤匙水拌匀成生粉水,倒入搅拌,煮大约1分钟酱汁浓稠后,加入盐和黑胡椒粉调味即可。