用料：
- 西兰花三两
- 土豆粉
- 干香菇 8个
- 植物油一茶勺
- 盐
- 蒜 3瓣
小贴士：
干香菇切碎末做成香菇卤。卤的里面加入生抽、浇在菜花上面味道更好。喜欢辣椒的可以浇辣椒油。
做法：
- 1. 原料有干香菇、从东北老家买的。用8个；西兰花三两、把西兰花去除大根、掰开成小朵。
- 2. 用温热水泡干香菇。把西兰花洗干净。
- 3. 煮:用热水锅、加上一点植物油和盐煮西兰花、不能煮的过于熟烂。煮2分钟即可。
- 4. 西兰花煮好以后、控水。
- 5. 这时候干蘑菇已经泡软了、洗干净。用盐水煮香菇、加入一滴植物油。
- 6. 把煮好的香菇汤、倒入西兰花菜的盘子里面、用香菇汤泡西兰花。
- 7. 再取一小碗、放少许土豆粉、里面再加入一点盐、米醋、蒜末少许、味精少许、有香油少放一点。勾芡、倒入泡菜的上面即可。