用料：
- 黄豆芽
- 韭菜
- 猪肉
- 食油
- 盐
- 胡椒
- 淀粉
- 生抽
- 香醋
小贴士：
1、胃肠虚弱者忌食韭菜。
2、韭菜不宜与蜂蜜、牛肉同食。
3、脾胃虚寒者勿食黄豆芽。
4、烹调黄豆芽加几滴醋，既能去除涩味，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。
做法：
- 1. 准备好黄豆芽和韭菜。
- 2. 猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；韭菜洗净、切段；黄豆芽洗净备用。
- 3. 锅中油热，滑散猪肉丝，盛起备用。
- 4. 黄豆芽入干锅煸炒至软，盛起。
- 5. 锅中油热，下韭菜梗翻炒。
- 6. 加入黄豆芽，滴几滴香醋，炒匀。
- 7. 再倒入韭菜叶，加盐，翻炒均匀。
- 8. 倒进肉丝，加入胡椒，炒匀；调好味盛入盘中。