山寨啫啫三杯鸡的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 鸡肉切块。
• 3. 鸡先炒糖色，盛起，将配料切成丝。
• 4. 热锅加油，放入配料爆香。
• 5. 倒入鸡块，稍翻动，加入生抽老抽、白兰地、少许糖、胡椒面和少许水（不用太多），兜匀，煮到收汁。
• 6. 将瓦煲放在另一炉上加热，煲底放一层油以免干烧，将锅好收好汁的东西倒入煲里，此时，煲内吱吱声地叫，飘出香味，面上放葱段和几片红葱头。