茄汁虾的做法

做法：

• 1. 将对虾剔除虾线洗净，沥干水份备用。番茄、姜、葱、蒜洗净切好备用。
• 2. 起油锅，加姜、蒜、葱爆香。将虾放入煸炒，淋料酒。煸至虾体变红出锅备用。
• 3. 重起油锅，将番茄倒入翻炒，至番茄成番茄酱状。
• 4. 将虾倒入，加盐、糖，继续翻炒2－3分钟，洒葱花，出锅。