山椒武昌鱼的做法

做法：

• 1. 把鱼洗净在鱼的两侧分别划十字花刀，用盐料酒生姜蒜葱腌至入味青红椒切成圈
• 2. 2把鱼下油锅炸至表皮金黄捞出
• 3. 锅底留油爆香姜蒜后下野山椒辣椒酱稍炒一下
• 4. 锅里给水放入炸好的武昌鱼
• 5. 烧开后用白糖和生抽调味（鱼用盐腌制了的，辣椒酱也是咸的所以不用给盐了）
• 6. 把鱼盛起装盘
• 7. 青红椒大火收汁
• 8. 把汤汁淋在鱼身上即可