用料：
- 胡萝卜 一根
- 香干 200克
- 青红椒 适量
- 盐 一小勺
- 姜蒜 适量
小贴士：
：烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
做法：
- 1. 香干200克备好。
- 2. 胡萝卜一根备好。
- 3. 香干切片，胡萝卜切丝，备好姜蒜和青红椒。
- 4. 锅内爆香姜蒜倒入胡萝卜丝翻炒，加盐。
- 5. 胡萝卜炒软后，加入香干。
- 6. 加入开水略煮至食材入味。
- 7. 下青红椒略翻炒即可装盘。
：烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。