小白菜素馅包子的做法

做法：

• 1. 准备面粉和酵母。
• 2. 酵母用温水化开。
• 3. 先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时。
• 4. 面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。
• 5. 小白菜洗干净用开水烫一下。
• 6. 沥干水分，剁碎。
• 7. 木耳泡发洗干净剁碎。
• 8. 粉条也泡发剁碎。
• 9. 准备适量虾皮。
• 10. 鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
• 11. 把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀。
• 12. 将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。
• 13. 将小剂子擀成包子皮。
• 14. 放入入馅料。
• 15. 一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。
• 16. 包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右，香喷喷的菜包子就好了。