排骨毛豆炖面筋的做法

做法：

• 1. 原料图。
• 2. 配料图。
• 3. 水烧开把面筋焯水捞出过冷水沥干。
• 4. 把排骨放入，倒入一汤匙白酒。煮开捞出过冷水洗净沥干水备用。
• 5. 锅里放油，把姜，蒜，八角一起炒香。
• 6. 放入排骨和面筋，辣椒，花椒一起炒干水分，排骨微微发黄。
• 7. 倒入半碗黄酒煮开。
• 8. 放入老抽生抽五香粉冰糖。
• 9. 兑开水刚淹没食材。大火煮开。
• 10. 转小火炖半小时后放入青豆。
• 11. 调入盐，继续炖十分钟。
• 12. 大火收汁即可。