红烧鸭脚的做法

做法：

• 1. 原料图。
• 2. 鸭脚减去趾甲，处理干净。
• 3. 汆水。
• 4. 汆水后过冷水，冲去浮沫及杂质。
• 5. 将料酒，少量白酒滴入汆好的鸭脚中。
• 6. 放入葱结，姜片腌制20分钟去腥。
• 7. 腌好的鸭脚，葱结，姜片一同倒入电压力锅中，倒入清水炖熟。
• 8. 煮好后将鸭脚连同汤汁倒入炒锅中，加入糖，老抽，盐调味，中火烧开。
• 9. 烧开后转大火，汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。