碧绿鸡蛋面的做法

做法：

• 1. 菠菜加少量的水，搅拌成泥，过滤出绿色的汁。（菠菜最好用滚水焯下，能去除草酸）
• 2. 把菠菜汁，面粉和在一起，揉成团，用保鲜膜包住醒5分钟。
• 3. 把醒好的面团，揉成光滑的面团，切成2半，截面非常细腻。
• 4. 用一半面团擀成大大的薄圆片，厚度差不多1毫米。洒粉折3折，切出均匀的面条，洒粉打散。
• 5. 看看那漂亮的面条：粉嫩嫩的绿呀。
• 6. 切胡萝卜片，压出漂亮的花朵。
• 7. 一个小锅烧水绰面，一个放鸡汤水和胡萝卜，同时开火
• 8. 同时煮蛋器里面煮鸡蛋。
• 9. 把焯好水的绿面条放进煮滚的汤汁里，再滚就加盐出锅了。不用放鸡精的哦。
• 10. 装碗了，再切半个鸡蛋进碗，漂亮呀。
• 11. 颜色碧绿养眼，味道鲜美，营养又丰富的早餐不错的选泽哦~~~