清炖草鱼的做法

做法：

• 1. 把草鱼清洗干净，控干水。
• 2. 把鱼身沾少许淀粉。
• 3. 放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。
• 4. 锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。
• 5. 加入5毫升酱油和500毫升水，煮沸。
• 6. 把煎好的鱼放入锅内，加入2毫升醋，大火三分钟，转小火炖十二分钟，收汁。
• 7. 放入盐，装盘。