香葱玉米面花卷的做法

做法：

• 1. 将苋菜洗净后用榨汁机榨汁（可能我用的苋菜汁不多的缘故，做出来的花卷一点效果都没有）；新鲜玉米用擦子擦成泥。
• 2. 按照先液体后固体的顺序依次将苋菜汁、玉米泥、面粉、酵母放入面包桶里，启动面包机设备8开始揉面20分钟。
• 3. 揉成团后放入温暖处发酵。
• 4. 发酵至原来的两倍大。
• 5. 这一步应该在发酵面团的过程中进行。
      将葱洗干净沥干水分切碎，锅热后加入玉米油，6成热时放入一半的葱碎炒香。
• 6. 倒入碗里，加入盐、胡椒粉和适量的香油搅拌成香葱汁。放凉备用。
  （调料可以根据个人口味适量添加，还可以加入味精提提鲜。我家做菜一般不放味精，所以没加。）
• 7. 将发酵好的面团取出，放到铺了面粉的面板上，揉匀。
• 8. 擀成面片（正规点的话应该擀成长方形，咱是自己吃没必要那么一丝不苟，差不多就行了哈）。
• 9. 刷上一层玉米油，在刷上一层香葱汁。
• 10. 对向折起，再刷上一层油，撒上剩下的葱碎。用刀均匀的切成几段。
• 11. 每一段再切成小条。
• 12. 反方向拧成花卷状即可。
      做好的花卷生柸放入蒸锅（锅内添加适量冷水），发酵20分钟后就可以蒸了。用大火蒸，开锅后15分钟左右关火，15分钟后打开锅盖。