用料：
- 猪肉 50克
- 豆腐 1块
- 西红柿 2个
- 葱
- 姜 各适量
- 酱油 1大匙
- 盐
- 味精 各适量
- 水淀粉 半大匙
小贴士：
1、此菜肉烂可口，豆腐鲜嫩、番茄软烂，味道鲜美。尤适于儿童常吃，对保健防病有极好的作用。
做法：
- 1. 将猪肉洗净，剁碎成肉末；豆腐洗净切成方丁；西红柿洗净切成块；葱、姜均切末。
- 2. 起锅热油，爆香葱、姜，随即放肉末，炒后盛出。
- 3. 另起锅热油，放入西红柿略炒后，将豆腐放入。
- 4. 加入盐、酱油、味精，再加上炒好的肉末翻炒至豆腐入味，最后用水淀粉勾芡均匀即成。
1、此菜肉烂可口，豆腐鲜嫩、番茄软烂，味道鲜美。尤适于儿童常吃，对保健防病有极好的作用。