鸭丝炒干豆腐丝的做法

做法：

• 1. 干豆腐切细丝。
• 2. 把鸭胸肉的皮和瘦肉分离，切丝。
• 3. 青椒切丝。
• 4. 蒜切碎，葱，干红辣椒切丝。
• 5. 油锅烧热，下入蒜碎，葱，干红辣椒爆香。
• 6. 下入鸭胸肉皮炒出油。
• 7. 下入干豆腐丝翻炒两分钟，倒入少量清水，干豆腐丝炒至没有豆腥味。
• 8. 下入青椒丝炒断生。
• 9. 下入鸭胸肉瘦肉丝翻炒，调入两滴生抽，适量蚝油，撒入适量盐，鸡精，倒入水淀粉翻炒均匀即可。