芋头炖肉的做法

做法：

• 1. 猪肉切块，冷水下锅焯水。
• 2. 准备好辅料。
• 3. 锅中放入少量的油，放入冰糖。
• 4. 小火熬制变色。
• 5. 下入焯好水的肉块煸炒均匀。
• 6. 加入酱油腐乳料酒继续煸炒。
• 7. 放入开水没过肉。
• 8. 放入葱姜大料桂皮辣椒。烧开转小火焖至。
• 9. 芋头洗净去皮切块。
• 10. 肉炖至七成熟的时候加盐芋头块，继续炖至完全熟透，大火収汤即可。