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  • 用料:

  • 橘皮
  • 白糖

小贴士:

1、浸泡橘皮是为了在去掉它的苦味的同时,又能清洗橘皮表面可能残留的药物。
2、我搜到的方子有放2-3个星期的,但是我今天打开,已经可以食用了,才放了一个星期。

做法:

  • 1. 材料图
    原料:新鲜橘皮(3个橘子的量)
    调料:白糖
  • 2. 新鲜的橘皮浸泡在清水中。
  • 3. 约十五分钟后换水,去掉蒂。
  • 4. 橘皮浸泡2-3天,每天换2-3次水,并尽量刮掉橘皮里面白色的那一层。
  • 5. 浸泡好的橘皮沥干水分。
  • 6. 将橘皮尽量地切成细丝。
  • 7. 橘皮丝放到大碗中。
  • 8. 加入两勺冒尖的白糖。
  • 9. 将橘皮丝充分裹上白糖。
  • 10. 搅拌好的橘皮丝转移到保鲜盒中,再撒上一层白糖。
  • 11. 保鲜盒盖上盖子,放到阴凉避光的地方静置一个星期。
  • 12. 一个星期以后,打开保鲜盒可以看到橘皮晶莹剔透而且香味四溢,即可使用。