韭苔炒肉丝的做法

做法：

• 1. 将韭苔去除较老的部分和顶端的花以后，洗净，切成小段
• 2. 猪瘦肉切成长丝，放入碗中加盐、淀粉拌匀
• 3. 葱切小段，辣椒对半切开
• 4. 锅内倒油,肉丝冷油下锅,滑炒下加入辣椒丝、葱段和老抽上色,快炒,
• 5. 加入韭苔翻炒一两分钟加鸡精和盐调味出锅即可