用料：
- 排骨
- 陈年普洱茶
- 葱
- 姜
- 蒜
- 蚝油
- 盐
小贴士：
1、普洱茶一定要用优质的陈年普洱，劣质普洱会影响肉的鲜味。
2、普洱茶要用熟普洱，这样上色才好看。
3、纱布包茶一定要扎紧，以免茶叶散出来。
4、普洱茶做菜不要用八角、草果、花椒等香料，以免喧宾夺主影响茶的味道。
做法：
- 1. 排骨洗净，砍成块。
- 2. 排骨放沸水中焯一分钟，并洗去血污。
- 3. 把普洱茶用一块干净的纱布包起来扎紧备用。
- 4. 葱切段，姜切片，蒜拍散。
- 5. 煮锅加适量水烧开，放入排骨、普洱茶包、葱、姜、蒜。
- 6. 放入3匙蚝油。
- 7. 大火烧开20分钟小火慢炖10分钟。
- 8. 出锅前十分钟放入适量盐，捞出茶包和作料即可
- 9. 成品图