打印
香酥酿猫耳朵的做法
www.xiangha.com/caipu/5374192.html
用料:
猫耳朵豆角
肉馅
料酒
老抽
蚝油
葱姜
胡椒粉
食盐
香油
做法:
1.
原料
2.
肉馅加入料酒,蚝油、老抽、葱姜末、胡椒粉、食盐、香油搅打上劲。
3.
豆角洗净,掐去两头,摘取筋络,用沸水焯透。
4.
焯好的豆角从中间掰开
5.
酿入调好的肉馅。所有的依次做好。
6.
面粉中加入一小勺泡打粉,加入淀粉,调成脆皮糊静置一会。面粉与淀粉的比例为3:1.
7.
做好的酿豆角在脆皮糊中沾一下。
8.
沾好脆皮糊的豆角放入热油锅中炸至金黄色即可。
9.
很诱人吧,撒上些椒盐,开吃吧。