豌豆竹笋炒虾仁的做法

做法：

• 1. 准备食才-豌豆洗净，竹笋去壳，洗净切丁
• 2. 虾去壳，去头，去沙线，洗净，用盐，料酒，淀粉搅拌好。
• 3. 竹笋丁用开水焯过，捞出。
• 4. 豌豆放开水焯至8分熟，捞出。
• 5. 锅里油热，放姜末爆香，放下虾仁快炒。
• 6. 待虾仁转色，放下竹笋与豌豆，加些料酒煸炒。
• 7. 加盐，糖，胡椒粉，鸡精，葱花，煸匀即可。