超软汤种餐包的做法

做法：

• 1. 把面包材料除黄油外按先液体后固体顺序放入面包机，启动发面程序揉面20分钟结束程序。
• 2. 放入室温软化的黄油，再次启动发面程序揉面20分钟，这时面团已可拉出薄膜了，放入盆内用保鲜膜盖上发酵至两倍大。
• 3. 把发酵好的面团取出排气，分割，揉成团，用保鲜膜盖上醒10分钟。
• 4. 取一小团面团加咖啡粉揉匀，压扁，切出几个小三角形做小猪耳朵，另取一小部分搓成小圆柱形做小猪的鼻子。
• 5. 取一醒发好的面团，揉圆，将耳朵、鼻子沾点蛋液粘在面团上，用牙签将猪鼻子刺两个鼻孔出来，（稍刺深点，不然鼻子会粘不住的）最后放两粒黑芝麻做眼睛，小猪就做好了。
• 6. 取两面团分成四份，擀扁擀圆，依次垫放好。
• 7. 从最上面开始卷起，用手掌一侧在卷好的面团中央压搓。
• 8. 用刀切成两份，两朵玫瑰就出来了。
• 9. 排入烤盘进行二次发酵50分钟。烤箱190度预热，刷上蛋液。