干炸里脊的做法

做法：

• 1. 里脊肉提前从冰箱里拿出来化冻。
• 2. 鸡蛋磕到碗里。
• 3. 加入面粉、添加少许水搅拌均匀。
• 4. 放入少许油搅拌成面糊，饧30分钟。
• 5. 切成1公分的长条，放入盐、料酒和鸡精腌制20分钟。
• 6. 把腌好的里脊放到面糊里。
• 7. 翻一下，把每条里脊都裹上面糊。
• 8. 锅里放油。
• 9. 六成热放入里脊，变色后捞出。
• 10. 这是第一次捞出来的。
• 11. 锅里油加热8成后再放入炸过的里脊复炸一次，片刻捞出即可。
• 12. 盛入盘中。趁热享用吧，香酥可口哦。