土豆番茄蛋炒饭的做法

做法：

• 1. 西红柿洗净、土豆去皮、鸡蛋磕到碗里、葱、姜、蒜备好。
• 2. 土豆切细丁后用水浸泡。
• 3. 番茄切细丁，葱、姜、蒜切末。
• 4. 锅里放油，六成热放入姜、蒜末翻炒。
• 5. 放入土豆翻炒。
• 6. 放入番茄、盐、鸡精翻炒。
• 7. 添加少许水。
• 8. 放入米饭翻炒均匀。再倒入鸡蛋液翻炒。
• 9. 放入葱末翻炒均匀即可。
• 10. 盛入盘中。