用料：
- 姬菇 100克
- 鸡蛋 1个
- 西红柿 1个
- 香葱 2根
- 油 1茶匙
- 盐 半茶匙
- 胡椒 少许
小贴士：
1、姬菇本身营养价值很高，烹饪过程中不宜久煸，且不宜佐料太多。
2、姬菇味很鲜，不要放鸡精、味精。
做法：
- 1. 姬菇洗净撕小条，西红柿切桔瓣状，鸡蛋打散，葱切粒。
- 2. 鸡蛋加少许盐拌匀，入油锅滑散，盛起。
- 3. 用锅中余油将西红柿炒出汁。
- 4. 倒入姬菇，加盐、胡椒，加一点水炒匀。
- 5. 倒入鸡蛋，翻炒均匀，调味即可。
1、姬菇本身营养价值很高，烹饪过程中不宜久煸，且不宜佐料太多。
2、姬菇味很鲜，不要放鸡精、味精。