厦门小吃薄饼的做法

做法：

• 1. 包菜、胡萝卜、青蒜、芹菜洗净晾干。
• 2. 包菜、胡萝卜切成丝，芹菜和青蒜切小段，瘦肉切成丁，豆干切成条。
• 3. 锅中倒入开水，放入包菜丝和胡萝卜丝氽一下。
• 4. 锅烧热，倒入食用油，放青蒜头煸香。
• 5. 分别加入瘦肉、虾仁和豆干煸炒。
• 6. 倒入刚才氽过水的包菜和胡萝卜丝，放入青蒜和芹菜炒熟，加入盐和味精调味。
• 7. 将春卷皮铺平，轻抹一层甜辣酱，放入炒好的馅料，撒上海苔丝，象包春卷一样包起。
• 8. 这就是包好的薄饼，可以吃了。
• 9. 还有一碗老虎鱼炖胡萝卜汤。