蜂蜜柚子茶的做法

做法：

• 1. 柚子一个（约3斤），水一碗，盐一勺子，蜂蜜250克，冰糖150克。
• 2. 柚子皮刮去内层囊。
• 3. 刮好的柚子皮。
• 4. 柚子肉，需要剥下来。
• 5. 放一勺子盐对水浸泡柚子皮，2小时。去除柚子皮的苦涩味。
• 6. 泡过盐水的柚子皮浸洗干净。切成柚子肉大小的丝。
• 7. 柚子皮加水、冰糖放锅里煮。小火煮。中途需要搅拌，以免粘锅。
• 8. 柚子皮煮透明收汁即可。我用电磁炉煮的，调至100度煮了20分钟。
• 9. 煮好的柚子皮放凉些，加入柚子肉拌匀。
• 10. 拌好的柚子皮柚子肉装瓶。
• 11. 加入蜂蜜，以漫过柚子为宜。
• 12. 做好的柚子茶，装瓶加盖密封，存放于冰箱。