用料：
- 肉末
- 酸豆角
- 青红椒
- 料酒
- 盐
- 白糖
- 鸡精
做法：
- 1. 豇豆洗干净，沥干表面的水分
- 2. 再撒入盐，把它揉搓均匀，等豇豆都变色了即可
- 3. 玻璃瓶洗干净把豇豆放入，倒入矿泉水
- 4. 瓶盖上裹上一成保鲜膜在盖上盖子，泡7天就可以了
- 5. 把腌好的酸豆角取出冲洗一下
- 6. 准备好肉末
- 7. 青红椒洗干净备用
- 8. 再把酸豆角和青红椒切成小粒
- 9. 锅中加入油，放入葱末煸香加入肉末煸炒
- 10. 等肉末变色就倒入酸豆角一起煸炒
- 11. 在煸炒酸豆角的过程中，加入青红椒，喷入料酒，白糖，一点盐，鸡精翻炒均匀即可
- 12. 最后盛出装盘即可