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姜葱炒花蟹的做法
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用料:
花蟹
800克
生姜
100克
香葱
50克
油
35毫升
酱油
6毫升
小贴士:
1.蟹要刷洗干净。
2.蟹钳的关节要敲裂,方便入味。
3.蟹要高温爆炒,红得才漂亮。
4.海蟹有咸味,不需放盐了。
做法:
1.
主要材料图。
2.
把蟹壳掰开,去除蟹肺。敲裂蟹钳的关节。
3.
姜切片,葱切段。
4.
热锅放油。
5.
油七成热时,放入蟹块。
6.
大火翻炒,加盖略焖。
7.
放入生姜片翻炒。
8.
加入酱油6毫升。
9.
放入香葱翻炒出锅即成。