排骨玉米汤的做法

做法：

• 1. 1：准备花椒20颗，生姜5片，红枣5个。玉米切块准备，萝卜备用，排骨500克备用
• 2. 排骨500克
• 3. 褒锅放入3分之2的水，将花椒生姜红枣一律放下，然后滴入30毫升白醋。（没有白醋可以滴入少许其他的醋，醋可以把排骨的营养和味道完全煲出来）开中火把水烧开了。
• 4. 白醋30毫升，没有白醋可以用其他醋
• 5. 将新鲜的排骨放入另一口锅中，放入水，刚好没过排骨，小火。看见白沫沥水。将排骨捞出备用。
• 6. 水一定要刚好没过排骨
• 7. 沥水白色泡沫已经出现了
• 8. 将排骨捞出，洗干净，备用
• 9. 褒锅水开，将排骨放下，然后滴入少许食用调和油，（目的是1可以增香，2使油覆盖表面，减少原汤的蒸发，这样汤煲出来才浓香）
• 10. 萝卜切块备用，萝卜不能切太大了，整个萝卜十字开花切块就行。
• 11. 先让排骨小火褒40分钟，然后将玉米放下
• 12. 再让玉米和排骨一起褒一个小时，小火。
• 13. 将先开始的萝卜放下，然后将20粒枸杞一同放下。然后小火继续褒一个小时。
• 14. 这下汤就褒好了。放入适当的糖，（必须要放糖，光靠玉米的甜味是不够的，切记！）鸡精，盐，味精，增鲜味精，有味增的可以放一点。然后放入30毫升橄榄油，没有橄榄油可以用香油代替。然后盖上盖子，小火5分钟入味。
• 15. 撒上葱花，这下就大功告成了。慢慢喝别烫着哦~