香酥鸡翅的做法

做法：

• 1. 准备材料。（不吃辣的朋友可以将辣椒换成蒜）
• 2. 姜切丝，辣椒去籽切小段。
• 3. 干净的碗内加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，盐半小勺，酱油半勺，烤肉酱半勺，鸡精适量，搅拌均匀。（调料的量可根据自己家的口味增减）
• 4. 锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸。
• 5. 炸到鸡翅表面变金黄色，水分被基本炸干的时候取出，控油。
• 6. 留余油，煸香辣椒和姜丝。
• 7. 将调好的料汁倒入。
• 8. 等到烧开，汤汁慢慢变稠。
• 9. 把炸好的鸡翅放入，小火拌炒均匀。
• 10. 当汤汁包裹着鸡翅的时候，撒上适量芝麻，稍稍翻拌下，出锅。
• 11. 也可以将鸡翅从中间劈成两条来制作，这样做是为了让在炸的过程中会更快的炸熟，会更酥脆。
• 12. 喜欢吃鸡翅的朋友可以收藏起来，有空试试，不会让你失望的，真的很好吃呦~