用料：
- 糯米粉 100克
- 豆沙 50克
- 芋头 100克
- 澄粉 30克
- 白糖 20克
小贴士：
面糊和芋头可一起蒸制，不过要先蒸芋头10分钟，再放入面糊，这样才会一起熟透。
最后操作案板和手上都要抹上香油，帮助操作，面团才不会粘连。
切制的时候，刀上也要抹油或者沾一些水，才不会沾到刀上，好切至。
做法：
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 芋头洗净入蒸锅蒸制。
- 3. 取一个小碗放入豆沙加入适量的清水稀释。
- 4. 搅拌细腻无颗粒。
- 5. 糯米粉和澄粉混合，再把稀释好的豆沙倒入。
- 6. 再加少许清水搅拌均匀成为稍稠一些的面糊。
- 7. 取一个深盘抹上色拉油。
- 8. 把面糊倒入盘中抹平。
- 9. 然后把盘子放入蒸锅。
- 10. 加盖大火蒸制15-20分钟。
- 11. 蒸好的面团取出稍凉。
- 12. 这时可把蒸好的芋头取出。
- 13. 去皮加入白糖，用汤勺压碎。
- 14. 把芋头搅拌成为细腻的淤泥备用。
- 15. 案板上抹油，把面团揉揉均匀。
- 16. 然后加盖保鲜膜，用擀面杖擀至。
- 17. 面团擀成薄皮，在上面均匀的抹上芋头泥。
- 18. 再卷成长条，手上可抹油帮助操作。
- 19. 然后再切段，即可食用。