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1、调料的添加依个人口味而定2、蚝油不可加多,加多颜色不好看,白菜口感还会发酸。3、菜肉比例自定,我这个是各半。4、包子入锅稍煎一会至包子底部定型再加水,出锅时包子不掉底。5、也可以在加的水里放些面粉浆(稀稀的),等最后出锅时再几滴明油,煎出的包底部有冰花(好看)我图省事没加。6、煎锅添水后别忘盖上盖子,我的照片少一张,没显示出来。