粗粮韭菜肉饼的做法

做法：

• 1. 面粉、小米面粉、酵母、加水和成面团，饧10分钟。
• 2. 猪肉韭菜馅。
• 3. 将面揉匀，分割成每个40克的剂子。
• 4. 擀成面皮。
• 5. 放入肉馅。
• 6. 包起来收口向下。
• 7. 稍微按一下。
• 8. 包了个圆的，捏上花边。
• 9. 锅里放少许油，放入饼坯。
• 10. 一面上色翻过来再煎另一面。
• 11. 放入少许水，盖上锅盖中火煎制。
• 12. 3分钟左右，把水靠干即熟。
• 13. 出锅装盘，即可享用。
• 14. 掰开一个，再拍一张。