用料：
- 面粉 250g
- 南瓜 250g
- 发酵粉半调羹
- 白糖 2调羹
- 奶粉 2调羹
小贴士：
1、发酵粉的适宜温度是35度，经过碾压的南瓜茸再加入其它成分差不多就是这个温度了。
2、南瓜一定要彻底蒸熟碾成茸，如果有搅拌机的话借助工具更好。不然有小颗粒影响口感及美观。
3、步骤5中的面片叠加。叠加位置约为上一片的3/4。为了更好的整理后期的花瓣，可以在叠加的部分抹少许水。
4、发酵粉发酵的适宜温度为35度。南瓜茸经过碾压接近这个温度了.
5、南瓜茸很多水分，所以不需要加水了。
做法：
- 1. 南瓜切片放入锅中蒸熟。（一起做了紫薯的，所以就放一起蒸了。没有单张的南瓜图片了。）
- 2. 蒸熟的南瓜装入保鲜袋用檊面仗来压成茸。
- 3. 南瓜茸放入碗中，加入糖、奶粉、发酵粉。
- 4. 步骤3拌均后加入面粉和成团，使劲揉，做到三光（盆光、手光、面光）。
- 5. 揉好的面盖上保鲜膜发酵一小时后，捏成小块擀成约六厘米的圆片。六张重叠一起，用筷子在中轴压一道痕。搓一个长六厘米，两头尖的条状作为花蕊。
- 6. 花蕊放在面片末端一起卷到前端。
- 7. 用水果刀从用筷子压了的痕迹处切开。
- 8. 整理花瓣。
- 9. 作的玫瑰花放入锅中，盖锅盖。开大火蒸七分钟。关火后等片刻取出。