红烧香菇鸡块的做法

做法：

• 1. 提前将香菇泡发。
• 2. 胡萝卜几片，用模具切出花型装饰用。
• 3. 将柴鸡切成适当小块，飞水待用。
• 4. 炒锅放油少许，热后炸香花椒，捞出。下入葱段、姜片稍煸，下入鸡块翻炒至肉色发白。
• 5. 放入八角、香菇、倒入料酒、生抽、老抽、白糖。
• 6. .....
• 7. ......
• 8. 加入些清水大火烧开，转小火20分钟左右，放入胡萝卜片，盐、鸡粉大火收汁即可。