泡椒冬菜鸡杂的做法

做法：

• 1. 泡菜与冬菜切好备用。
• 2. 鸡肾洗净切成片状。
• 3. 鸡肾切片后用盐料酒腌制10分钟。
• 4. 姜切丝蒜切末备好。
• 5. 泡椒切碎，汁水留下。
• 6. 热锅爆香姜蒜，倒入鸡肾爆炒。
• 7. 鸡肾8分熟时倒入泡椒，盖上锅盖焖上一会装出。
• 8. 另起锅热油，爆香姜蒜。
• 9. 倒入泡菜与冬菜小炒。
• 10. 倒入鸡肾与泡菜冬菜一起小炒。
• 11. 加入鸡精，十三香小炒一会，洒上葱花装盘。
• 12. 好啦，下饭的好东东来了。