茼蒿鱼头汤的做法

做法：

• 1. 鱼头剁大块，下盐和姜丝腌上。
• 2. 苘蒿洗净待用。
• 3. 炒锅下少许油，下腌好的鱼头略煎。
• 4. 下水开大火煮至汤汁发白鱼肉熟。
• 5. 下洗净的苘蒿煮开后起锅。