用料：
- 面粉
- 白萝卜
- 肉
- 酵母
- 温水
- 葱姜末
- 油
- 糖
- 盐
- 酒
- 鸡精
- 蚝油
- 老抽
- 麻油
小贴士：
1、和面时，水要一点点的加呀，新手要注意这点，水温也不能太低，为不烫手为宜。
2、萝卜丝用盐腌制过，放盐要少一点，太咸就不好吃了，还有萝卜丝放入后是拌匀，不能有火，要不太熟了，再下锅蒸，那口感就差了哈。
3、那几个最丑的是女儿和老公包的，哈哈，女儿要放在第一层露露脸，跟他们的比，我捏得还算好看，呵呵，自我安慰一下，其实我以前比他们包的还丑，只要不断总结经验，就会越来越好哦。
做法：
- 1. 用少量的水将酵母化开，倒入面粉中，再慢慢添加水搅拌成面絮。
- 2. 和成光滑的面团，放温暖处发酵。
- 3. 两小时后发酵完成。
- 4. 将白萝卜去皮、洗净、插成丝，用盐腌制一会儿。
- 5. 挤去水分。
- 6. 将肉去皮、洗净后剁成泥。
- 7. 锅内烧热放油，下葱姜末爆香。
- 8. 放入肉泥，加点酒炒至变色关火。
- 9. 倒入萝卜丝，加糖、盐、鸡精、蚝油、老抽拌匀。
- 10. 再淋点麻油增香。
- 11. 把面团放在面板上揉透。
- 12. 切成面剂。
- 13. 擀成包子皮。
- 14. 见包子皮中放入馅。
- 15. 捏成包子生坯。
- 16. 捏好的包子放在蒸笼中醒20分钟。
- 17. 冷水上锅，蒸25分钟左右关火，再等3、5分钟就行了。