用料：
- 鸡中翅
- 啤酒
- 腐乳汁
- 葱
- 姜
- 大料
- 香叶
- 辣椒
- 老抽
- 冰糖
- 鸡精
- 蒜苗
- 香菜
- 香油
小贴士：
1·加了腐乳汁咸味已经够了，不需再加盐了。
2·大火烧制就行，不须关小火，因为鸡翅很容易熟，大火烧出来的汤汁颜色会很漂亮。
3·最后加点香油提香，会使菜的味道更好。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 锅中烧开水放入鸡翅焯烫一下，捞出备用。
- 3. 炒锅倒油爆香葱姜，辣椒，大料，香叶。
- 4. 倒入鸡翅翻炒。
- 5. 加入冰糖继续，直到鸡翅变色微黄。
- 6. 加入一勺腐乳汁。
- 7. 继续翻炒均匀。
- 8. 加入一勺老抽。
- 9. 一勺生抽。
- 10. 继续翻炒。
- 11. 冰糖溶化鸡翅已经上色，加入啤酒一罐。
- 12. 大火煮至汤汁浓稠。
- 13. 加入鸡精，香油炒匀，最后撒一点蒜苗和香菜关火。