紫晶藻鲜虾豆腐汤的做法

做法：

• 1. 干紫晶藻一包。
• 2. 取10克左右在清水中浸泡30秒后立即捞出。
• 3. 过清水稍做冲洗后，放置15分钟，使其自然涨发，然后用剪刀剪成小段。
• 4. 基围虾解冻、豆腐切小块。
• 5. 汤锅中注入适量的水，大火煮沸后下入鲜虾、豆腐、紫晶藻，并倒入适量色拉油。
• 6. 重新煮沸后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，小火再煮1-2分钟关火。
• 7. 最后起锅装入汤碗中，表面撒上葱花即可。
  此汤汤清味美，营养丰富，怎一人鲜字了得！