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奶香红茶花卷的做法

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  • 用料:

  • 牛奶  100毫升
  • 全麦粉  200克
  • 红茶水  120毫升
  • 特一粉  200克
  • 酵母  4克
  • 白糖  20克

做法:

  • 1. 红茶冲水过滤后备用。
  • 2. 特一粉、全麦粉中放入酵母、白糖、牛奶和红茶水。
  • 3. 和成面团,饧30分钟。
  • 4. 放到面板上揉匀。
  • 5. 擀成长方形薄片。
  • 6. 撒上盐和油。
  • 7. 从内测卷起来。
  • 8. 切成每个40克的剂子。
  • 9. 拿着两端向相反的方向扭成花卷。放入锅中,大火烧开蒸20分钟即可。焖3分钟出锅。
  • 10. 出锅装盘,即可享用。